Ensiklopedia Indonesia provinsi Kalimantan Tengah
Ensiklopedia Indonesia provinsi Jawa Tengah
Ensiklopedia Indonesia provinsi Jawa Timur
Ensiklopedia Indonesia provinsi Kalimantan Selatan
Ensiklopedia Indonesia provinsi Kalimantan Barat
Modifikasi penyajian (plating) hidangan khas nusantara gado-gado, nasi timbel, nagasari (SKRIPSI SK)
Modifikasi makanan khas malang rujak gobet, cwie mie, dan kue petulo dengan bahan tambahan pangan tepung porang dan teknik memasak modern (SKRIPSI SK)