Book
total rows: 42
page: 1
records each page: 20

http://slims.pradita.ac.id/index.php
name: Penerapan fusion dan subtitusi bahan pada masakan khas sunda doclang served with mede sauce, bakakak ayam served with quinoa tutug oncom, colenak mille fille served with salted caramel sauce (SKRIPSI SK)
author: Hazrati, Rizma Siti Nur
publisher: Universitas Pradita
date created: 2023

Modernisasi makanan tradisional khas betawi : gado gado, nasi uduk dan talam ubi (SKRIPSI SK)
author: Gianto, Phillip Dermawan
publisher: Universitas Pradita
date created: 2023

Modifikasi hidangan khas palembang : burgo, nasi minyak dan kue srikaya dari segi fusion food dan segi plating (SKRIPSI SK)
author: Chandra, Martinus Immanuel
publisher: Universitas Pradita
date created: 2023

Modifikasi penampilan penyajian makanan khas daerah sulawesi selatan gogos, pallubasa dan es pisang ijo (SKRIPSI SK)
author: Dharmady, Anastasya
publisher: Universitas Pradita
date created: 2023

Modifikasi penyajian makanan khas jawa barat (sate maranggi, soto mie bogor, dan es doger) dengan menggunakan teknik modern plating (SKRIPSI SK)
author: Vantanu, Beatrix
publisher: Universitas Pradita
date created: 2023

Modifikasi makanan khas sulawesi utara udang bakar dabu, ayam tuturuga dan klappertaart (SKRIPSI SK)
author: Hayati, Hasya
publisher: Universitas Pradita
date created: 2023

Modifikasi makanan tradisional khas aceh martabak aceh, mie aceh, bolu bhoi dengan metode plating (SKRIPSI SK)
author: Johari, Salvatore Dion
publisher: Universitas Pradita
date created: 2023

Memodifikasi makanan khas bali ayam pelalah, ayam betutu dan jaje abug dengan kombinasi hidangan western (SKRIPSI SK)
author: Wibowo, Evelyn Livia
publisher: Universitas Pradita
date created: 2023

Modifikasi makanan tradisional khas sulawesi selatan : otak-otak, konro bakar, dan es palu butung (SKRIPSI SK)
author: Amalo, Fabian Aditya
publisher: Universitas Pradita
date created: 2022

Modifikasi makanan khas sunda tahu gejrot, sate maranggi dan es doger (SKRIPSI SK)
author: Novembria, Nabilla
publisher: Universitas Pradita
date created: 2023

Pengembangan kuliner tradisional bali dengan metode modifikasi modern plating (SKRIPSI SK)
author: Wingky
publisher: Universitas Pradita
date created: 2023

Modifikasi tampilan set menu makanan khas jambi gulai tepek ikan, mie celor khas jambi, dan kue kubang boyo (SKRIPSI SK)
author: Erfina Ar
publisher: Universitas Pradita
date created: 2023

Set menu indonesia yang dimodifikasi menggunakan teknik fusion food dan modern platting (SKRIPSI SK)
author: Halim, Helena
publisher: Universitas Pradita
date created: 2023

Modifikasi makanan khas bali sate lilit, salmon asap base genep, pie susu (SKRIPSI SK)
author: Dion
publisher: Universitas Pradita
date created: 2023

Modifikasi makanan khas sumatera barat selada padang, gulai dan ketan sarikayo (SKRIPSI SK)
author: Octaviany, Seren
publisher: Universitas Pradita
date created: 2023

Modifikasi makanan khas sumatra barat asam padeh, rendang, dan the talua dalam konsep fusion (SKRIPSI SK)
author: Azzura, Mutiara Grotta
publisher: Universitas Pradita
date created: 2023

Modifikasi makanan khas palembang yaitu ragit, laksan, dan bolu kojo dengan mengganti bahan dari santan menjadi krimer tinggi serat (SKRIPSI SK)
author: Veniy
publisher: Universitas Pradita
date created: 2023

Modifikasi penyajian (plating) hidangan khas nusantara gado-gado, nasi timbel, nagasari (SKRIPSI SK)
author: Kusnadi, Livia Dylan
publisher: Universitas Pradita
date created: 2023

Perubahan bentuk penyajian dan teknik pengolahan gado-gado, ayam gulai, dan klepon (SKRIPSI SK)
author: Alvina, Theresia
publisher: Universitas Pradita
date created: 2023

Modifikasi penyajian set menu makanan jawa tengah (tempe mendoan, mie ongklok dan rondo royal) (SKRIPSI SK)
author: Cindy
publisher: Universitas Pradita
date created: 2023