Penerapan fusion dan subtitusi bahan pada masakan khas sunda doclang served with mede sauce, bakakak ayam served with quinoa tutug oncom, colenak mille fille served with salted caramel sauce (SKRIPSI SK)

3 1 20 Penerapan fusion dan subtitusi bahan pada masakan khas sunda doclang served with mede sauce, bakakak ayam served with quinoa tutug oncom, colenak mille fille served with salted caramel sauce (SKRIPSI SK) Hazrati, Rizma Siti Nur Primary Author mixed material Tangerang Universitas Pradita 2023 Cover_skripsi_SK.JPG.JPG Penerapan fusion dengan modifikasi bahan masakan khas betawi (SKRIPSI SK) Fajr, Zulia Zhafirah Primary Author mixed material Tangerang Universitas Pradita 2023 Cover_skripsi_SK.JPG.JPG Set menu indonesia yang dimodifikasi menggunakan teknik fusion food dan modern platting (SKRIPSI SK) Halim, Helena Primary Author mixed material Tangerang Universitas Pradita 2023 Cover_skripsi_SK.JPG.JPG