30
1
20
25 nuansa soto khas Indonesia
Tim Editor Boga Penerbit Gramedia Pustaka Utama
Primary Author
Hardiman, Intarina
Editor
mixed material
9789796550913
Jakarta
Gramedia Pustaka Utama
1996
25_soto.jpeg.jpeg
Gastronomi Makanan Tradisional :
pengembangan wisata kuliner berbasis makanan tradisional khas daerah Istimewa Yogyakarta
Harsana, Minta
Primary Author
mixed material
9786234190953
Jawa Tengah
CV Amerta Media
2022
0856.jpg.jpg
Katjang tjina dalam kuliner nusantara :
sejarah kultural pecel, pecak, rujak, gado-gado, dan sambal kacangnya
Budiyanto, Ary
Primary Author
mixed material
9786233467544
Jakarta
Kompas
2023
407.jpg.jpg
25 paket snack box & coffee break :
harga 15 ribu
Kuditawati, Erwin
Primary Author
mixed material
9786020339603
Jakarta
Gramedia Pustaka Utama
2017
440.jpg.jpg
35 varian resep-resep cheesecake
Kartohadiprodjo, Nies
Primary Author
mixed material
9786020327501
Jakarta
Gramedia Pustaka Utama
2016
439.jpg.jpg
Aneka Masakan Populer Pontianak
Lim, Vianney
Primary Author
Lystiani, Nana
Editor
mixed material
9786020674636
Jakarta
Gramedia Pustaka Utama
2023
0855.jpg.jpg
Indonesian inspiring foods :
35 refined recipes from indonesia archipelago
Widhyarto, Setyo
Primary Author
Ismail, Norman
Additional Author
Hardiman, Intariman
Editor
Asmoro, Yudho
Editor
Inayati, Farida
Translator
mixed material
9786020666297
Jakarta
Gramedia Pustaka Utama
2023
cover_indonesian_inspiring_foods_35_refined_recipes_from_indonesia_archipelago.jpg
30 resep jajan pasar ala master kue tradisional
Rustan, Lanny
Primary Author
mixed material
9786020646541
Jakarta
Gramedia Pustaka Utama
2023
cover_30_resep_jajan_pasar_ala_master_kue_tradisional.jpg
Penerapan fusion dan subtitusi bahan pada masakan khas sunda doclang served with mede sauce, bakakak ayam served with quinoa tutug oncom, colenak mille fille served with salted caramel sauce (SKRIPSI SK)
Hazrati, Rizma Siti Nur
Primary Author
mixed material
Tangerang
Universitas Pradita
2023
Cover_skripsi_SK.JPG.JPG
Modernisasi makanan tradisional khas betawi :
gado gado, nasi uduk dan talam ubi (SKRIPSI SK)
Gianto, Phillip Dermawan
Primary Author
mixed material
Tangerang
Universitas Pradita
2023
Cover_skripsi_SK.JPG.JPG
Modifikasi hidangan khas surabaya rujak cingur, satai klopo, dan kue lapis surabaya (SKRIPSI SK)
Sonnita
Primary Author
mixed material
Tangerang
Universitas Pradita
2023
Cover_skripsi_SK.JPG.JPG
Modifikasi penyajian makanan khas jawa barat (sate maranggi, soto mie bogor, dan es doger) dengan menggunakan teknik modern plating (SKRIPSI SK)
Vantanu, Beatrix
Primary Author
mixed material
Tangerang
Universitas Pradita
2023
Cover_skripsi_SK.JPG.JPG
Modifikasi makanan khas sulawesi utara udang bakar dabu, ayam tuturuga dan klappertaart (SKRIPSI SK)
Hayati, Hasya
Primary Author
mixed material
Tangerang
Universitas Pradita
2023
Cover_skripsi_SK.JPG.JPG
Modifikasi makanan tradisional khas sulawesi selatan :
otak-otak, konro bakar, dan es palu butung (SKRIPSI SK)
Amalo, Fabian Aditya
Primary Author
mixed material
Tangerang
Universitas Pradita
2022
Cover_skripsi_SK.JPG.JPG
Pengembangan kuliner tradisional bali dengan metode modifikasi modern plating (SKRIPSI SK)
Wingky
Primary Author
mixed material
Tangerang
Universitas Pradita
2023
Cover_skripsi_SK.JPG.JPG
Modifikasi tampilan set menu makanan khas jambi gulai tepek ikan, mie celor khas jambi, dan kue kubang boyo (SKRIPSI SK)
Erfina Ar
Primary Author
mixed material
Tangerang
Universitas Pradita
2023
Cover_skripsi_SK.JPG.JPG
Set menu indonesia yang dimodifikasi menggunakan teknik fusion food dan modern platting (SKRIPSI SK)
Halim, Helena
Primary Author
mixed material
Tangerang
Universitas Pradita
2023
Cover_skripsi_SK.JPG.JPG
Modifikasi penyajian (plating) hidangan khas nusantara gado-gado, nasi timbel, nagasari (SKRIPSI SK)
Kusnadi, Livia Dylan
Primary Author
mixed material
Tangerang
Universitas Pradita
2023
Cover_skripsi_SK.JPG.JPG
Perubahan bentuk penyajian dan teknik pengolahan gado-gado, ayam gulai, dan klepon (SKRIPSI SK)
Alvina, Theresia
Primary Author
mixed material
Tangerang
Universitas Pradita
2023
Cover_skripsi_SK.JPG.JPG
Modifikasi makanan tradisional khas bangka lempah kuning, otak-otak dan kue yet-yet dari sisi bahan makanan (SKRIPSI SK)
Febrianti, Marisa
Primary Author
mixed material
Tangerang
Universitas Pradita
2023
Cover_skripsi_SK.JPG.JPG